Merendine: Da oggi si mangia anche la confezione
Delle merendine da oggi non si butta niente, e si mangia tutto,compresa la confezione.Studiosi dell’Università di Agraria di Foggia, hanno messo a punto un’ innovativo film protettivo assolutamente e completamente commestibile, che sarà in grado di cambiare l’approccio alimentare agli snack dolci.
Più eco-meno spreco
Più eco-meno spreco, con queste semplici parole si può riassumere il lavoro degli studiosi dell’Università di Foggia che in cerca di soluzioni in grado di salvaguardare il più possibile l’ambiente, riducendo al minimo il packaging degli snack, ha messo a punto un metodo nuovo, e rivoluzionario di consumare gli snack. Il gruppo dei ricercatori,coordinati dalla professoressa Carla Severini, ha cosi raggiunto un risultato davvero notevole, in grado di bandire per sempre dagli snack, etanolo, sorbati ed altri derivati, insomma tutto ciò che ci può essere di nocivo in un dolce. Della ricerca si sta parlando molto in questi giorni, ed è giusto dedicare spazio alla scoperta, per far capire che anche qui in Italia vi sono giovani, con tanto di cervello e idee e che non è necessario trasferirsi in America per vedere una crescita professionale, basta credere un pò di più nella ricerca. Ed è quello che spera la professoressa Severini, che nel spiegare la ricerca, ha poi sottolineato che serve anche l’aiuto delle aziende che vogliono e credono nel brevetto ideato dai ricercatori dell’Università di Foggia.
Sempre nel spiegare la ricerca, la professoressa Severini, ha sottolineato come il prodotto è stato apprezzato durante la fase di ricerca ed elaborazione e che secondo un’analisi di mercato è emerso che il 90 % dei consumatori sarebbe disposto a pagare qualcosa di più, per acquistare un prodotto di qualità. Certo il prezzo del prodotto è un tantino più alto rispetto al prezzo medio del prodotto normale ma i consumatori sarebbe comunque disposti a pagare qualcosina in più anche perché si tratta di un prodotto destinato a bambini ed adolescenti, cosa di non poco conto, se pensiamo anche che si tratta di un prodotto ecosostenibile.
